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【引用】又一种鲈鱼的省事做法——红烧鲈鱼段  

2012-04-12 15:14:04|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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又一种鲈鱼的省时做法——红烧鲈鱼段 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 鲈鱼我大多是做清蒸的居多,因为清蒸比较营养,再则是比较省事。今天再来介绍一款鲈鱼的另一种同样好吃又省事的做法——红烧鲈鱼段。

之前传过的鲈鱼清蒸做法在这里:http://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201072512015332/,试过的都说好哪又一种鲈鱼的省事做法——红烧鲈鱼段 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

----------------红烧鲈鱼段---------------

 

原料:鲈鱼一条,姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。

制作过程:

1、鲈鱼让店家杀好,回来后洗净切段,葱姜切丝、蒜切片。

2、大的玻璃碗中倒入1小碗清水,加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁。

3、平底不粘锅放少许植物油,下鲈鱼段中火煎熟至微黄,备用。

又一种鲈鱼的省时做法——红烧鲈鱼段 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

4、另起炒锅,倒入刚才煎鱼的剩余底油,爆香葱姜蒜后再倒入芡汁烧开。

5、把煎好的鱼倒入芡汁内,大火炖5分钟即可,最后我又放几朵焯熟的西兰花做装饰。

又一种鲈鱼的省时做法——红烧鲈鱼段 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客 
又一种鲈鱼的省时做法——红烧鲈鱼段 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
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