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心雨 的博客

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[转] 5分钟不开火快速炸花生米——微波花生米  

2012-02-15 23:20:25|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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5分钟不开火快速炸花生米鈥斺斘⒉ɑㄉ

 

微波花生米:

原料:花生米、玉米油

调料:盐

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    1. 花生米洗净后,用厨房纸巾抹干水分后,装入玻璃容器中。

5分钟不开火快速炸花生米鈥斺斘⒉ɑㄉ

 

        2. 倒上玉米油拌匀,不用太多,能让每粒花生米都包裹上薄薄一层油就行。


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    3. 放入微波炉,高火加热2-3分钟。

 

5分钟不开火快速炸花生米鈥斺斘⒉ɑㄉ

   

    4. 拿出来用筷子搅拌一下,再放进微波炉转1-2分钟,再拿出来搅拌搅拌,放进去再转,如此直到花生米炸熟为止。


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      5. 炸好的花生米趁热撒上盐拌匀即可食用,凉了就更香脆了,喜欢吃甜的就放糖。
 

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小贴士:

1. 花生米烹调之前一定洗一洗,虽然看起来很干净,但上面都有浮灰,而且在运输过程中也会受污染。

2. 洗好的花生米一定要抹干水分,否则炸制的时候会四处飞溅油星,以免烫伤。用微波炉炸制的话,会弄得微波炉里面到处是油点子,难以清洗。

3. 用微波炉炸花生米的时候,每次不要转太长时间,第一次放进去可以稍长一点,每次搅拌后再放进去都要缩短时间,勤看着点,以免炸糊。

4. 容器一定要用玻璃的或者瓷的,我用的是乐扣的格拉斯,一点不用担心安全问题。

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